相信烤冷面大家都吃过吧，没有吃过也在小吃街上看见过。烤冷面机的工作效率非常高，有了机器就节省了人工劳动力。关于烤冷面机的保养和维修是非常重要的，看看方锐机械厂专业人员的介绍吧。

  一、烤冷面机器在开机前应对整机进行查看，对轴承方位参加恰当食用油。

  二、和面的干湿度要恰当，每百斤面需加水30-35斤，并参加食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。

  三、进料须要均匀，并应依据压出面条的状况，恰当挑选进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是进步进料速度。

  四、出机后的面条，风晒干后长时刻保留。

  五、面条运用时，依据出机时刻长短，断定冷水浸泡时刻，大概10-20分钟，浸泡后用手悄悄揉搓，是面条撕开后捞出，参加热汤或热水及调料，即可运用。

  六、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。制品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。

  烤冷面机器的养护有哪些

  一、在生产过程中，需要常常给下面的轴承增加食用油光滑。

  二、经常查看皮带松紧程度，如过松时需调整。

  三、如停机时刻过长，需把筒卸下，清洁并涂上少量食用油以防生锈。