传统烤冷面机需要活面和投面，这是烤冷面加工的核心，比较复杂难于掌握，数控全自动烤冷面机省掉了活面和投面的环节，机器自动入干面、自动进水，出来的就是成品的烤冷面，使烤冷面的生产过程变得简单。数控全自动烤冷面机器操作简单、安全性能高、周围设有安全护照。远离了老式自动烤冷面机器危险性、难操作等问题。采用不锈钢材质、不生锈、做出的面干净、卫生。数控全自动烤冷面机器体现了、安全、卫生、舒服的操作机器。老人和妇女都可以操作。---传统烤冷面机生产烤冷面需要3—4个人，数控全自动自动烤冷面机只需1个人，就能使数控全自动烤冷面机出产量比传统烤冷面机多百分之七十五左右，省人工、省电费，数控全自动烤冷面机省去了传统烤冷面机的活面机和人工投面过程。
