牛筋面机是怎么膨化出来的
作者：Admin 发布时间：2024-06-20 浏览 次
方锐牛筋面是一种以小麦粉为主料，加入鸡蛋和水制成的面条。其特点是口感筋道有嚼劲，耐煮不烂，是中国传统面食之一，深受广大消费者喜爱。面粉膨化机利用高温高压的原理，将面粉中的淀粉质和蛋白质进行膨化，增加面粉的体积和膨松度。
自熟牛筋面机
在面团的搅拌和制作过程中，需要加入一定比例的牛肉筋。牛肉筋是从牛肉骨头上提取的，因其具有独特的韧性和弹性，能够使牛筋面更加劲道。
方锐牛筋面机由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状。
热销产品展示
