如何用冷面机做出好吃的东北冷面
作者：Admin 发布时间：2023-06-08 浏览 次
夏天到了，一起来做好吃的冷面吧！冷面机开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，并加入适量的食盐，混合搅拌均匀。冷面机进料均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，凉面机温度高是提高进料速度。出机后的面条，晾干后可长期保存。
全自动冷面机
做出的面条使用时，根据出机时间长短，确定凉水浸泡时间，浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入调配好的热汤或热水及调料，即可使用。
接下来给大家分享好吃的冷面做法：
1、冷面用清水浸泡半小时。
2、准备鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝、肉肉。
3、取半碗凉白开，加入盐、糖、醋、海鲜酱油调成冷面汁。
4、锅中水开放入浸泡好的冷面焯大约一分钟左右捞出，然后过凉水，也可以加冰水能够快速冷却。沥干水分放入碗中。
5、加入事先调好的料汁，有高汤。
6、也可以加入适量的冰块，这样会更加冰凉爽口，一碗好吃的冷面就做好了。
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