如何用冷面机做出好吃的东北冷面
作者:Admin 发布时间:2023-06-08 浏览 次
夏天到了,一起来做好吃的冷面吧!冷面机开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当,并加入适量的食盐,混合搅拌均匀。冷面机进料均匀,并应根据压出面条的情况,适当选择进了速度,压出的面条生时,应降低进料速度,凉面机温度高是提高进料速度。出机后的面条,晾干后可长期保存。
全自动冷面机
做出的面条使用时,根据出机时间长短,确定凉水浸泡时间,浸泡后用手轻轻揉搓,使面条撕开后捞出,加入调配好的热汤或热水及调料,即可使用。
接下来给大家分享好吃的冷面做法:
1、冷面用清水浸泡半小时。
2、准备鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝、肉肉。
3、取半碗凉白开,加入盐、糖、醋、海鲜酱油调成冷面汁。
4、锅中水开放入浸泡好的冷面焯大约一分钟左右捞出,然后过凉水,也可以加冰水能够快速冷却。沥干水分放入碗中。
5、加入事先调好的料汁,有高汤。
6、也可以加入适量的冰块,这样会更加冰凉爽口,一碗好吃的冷面就做好了。
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