方锐冷面机制作的冷面吃法
作者：Admin 发布时间：2023-08-24 浏览 次
午餐就要像平民，一定要有充足的能量，但夏日炎炎，不会太想吃饭，烤冷面机制作的冷面就是美味，开水开水烫过之后就可以直接食用啦，当然也可以用各种食材来搭配，那更是美味，今天介绍两款冷面，让你在炎热的夏，不再为吃什么饭而发愁。
冷面机器设备
意大利冷面：做法很简单，1.首先处理酱汁，煮开一锅水，番茄划十字刀，下锅微煮一下，方便去皮。2.新鲜罗勒切碎，加少许盐、黑胡椒，多一些橄榄油、橄榄油量1/3的柠檬汁，搅拌均匀，去皮的番茄切小块，和橄榄油混合。3.然后放置15分钟以上，天气热的话，可以在冰箱里冷藏数小时后再用。4.面大概煮个5分钟就可以了，煮的时候，水锅中加盐和油。煮好后，捞出来，在纯净水中冷却，然后盛盘组装就可以了。
香辣冷面：做法，1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。将面做熟后，加入上述菜料就可以吃了。
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