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香菇面筋的制作方法

作者:方锐机械 发布时间:2021-11-23 浏览

主料:油面筋 150克 香菇50克 竹笋50克 油菜 50克


调料:酱油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量


做法:


1.把油面筋切成方块


2.香菇一切两片


3.竹笋煮熟,切片


4.炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克


5.炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。


贴士:


面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去,这样成品的味道会更加美味。


使用方锐和面洗面机生产面筋省时省力:面粉和水按照一定比例直接倒入机器,和好面直接加水洗即可洗出面筋。随机有详细使用说明的配方资料!


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