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地区不同口味 新疆黄面冷面制作 就来方锐看看!

作者:Admin 发布时间:2022-08-08 浏览
  黄面冷面一般是指新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃。黄面冷面是普通面粉,只是面粉主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”,其汁液使黄色的,所以制作出的面粉也是黄色的。


黄面冷面机


黄面冷面机

  在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间,多有出名的拉黄面师傅,拉出的面细如游丝,柔韧耐嚼。再加上配料精致独到,蒜、醋、辣味俱全,深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法,更是受到外地来客的青睐。

  方锐黄面条制作设备类型多样,多功能是做面条的设备、自动化程度高、操作简单、一次成型、结构合理、维修方便、质量可靠。
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