小型自熟牛筋面机是由底座、机架、机头、护罩合电机等组成，体积小，产量也不大，需要人工手动进行投料，但是因为使用的是二相电的电压，可用于家庭作坊生产。
购买小型自熟牛筋面机，只要有电的地方就可以进行生产，不需要另外接线，插上电源就能生产，生产地区不受控制，不管是农村还是偏远的山区都可以进行生产，而且因为体积小、重量轻，也方便移动，生产区域不受限。
小型自熟牛筋面机主要用来生产牛筋面、泡泡面、辣条等膨化食品，而这些食品的制作原材料就是小麦、大米、五谷杂粮等，这些原材料在农村来说都是很常见的粮食作物，可以选择来料加工，加工者用自己的原料加工一是an全方便，二是就地取材不用再花钱买，三是付一些加工费就可以吃到新鲜的面条，这样的方式也是能吸引很多人来加工；而且因为小型自熟牛筋面机产量不大，一小时只有50斤的生产量，因此不管是几斤还是几十斤都可以进行生产，让生产不受限，拿几斤面粉就可以生产出牛筋面、辣条等，因此来加工的人也是持续不断。
小型自熟牛筋面机产量不大，手动和面就可以，而且不要求和成面团，面絮就可以，但是进料要均匀，可以根据压出牛筋面的情况，调整进面速度，如果压出的牛筋面是生的，可以再投进机器内再重新挤压一次。