朝鲜冷面机采用生物变性新工艺，生产时将和好的面团放入机器内，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。产品美观漂亮，高效节能、安全卫生、无噪音无污染，极大的提供高了生产效率和产品质量。
朝鲜冷面机可生产大、中、小、粗、细的各种冷面，操作简单，比手工制作可提高十倍以上，并可加工生产玉米面条，牛筋面，担担面，麻辣条等多种食品，加工杂粮可提高营养价值，从而降低了成本。
朝鲜冷面机在日常的使用过程中出现一些问题，那么朝鲜冷面机自使用过程中应该如何进行维修保养呢？冷面机的主要机件分为四个部分：机械、电器、电子、轴承。在保养与维修上没有什么太大的差别，主要是做到以下四点：
第一、严格按冷面机操作规程操作。不能违犯操作规程，否则可能会影响机器使用寿命，造成人为损坏;
第二、在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黄油);
第三、冷面机保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理;
第四、发现有小的问题要及时处理，经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整;
第五、发生自己处理不了的问题时，及时通知我们厂家的售后人员即可。