面皮和擀面皮都是人们比较喜欢的美食小吃。据我的观察，年轻一点的喜欢吃擀面皮的多，而老一辈的人呢，都喜欢吃面皮。社会在进步面皮不再以人工为主，而是采用了更为高效的面皮机，那么面皮机和擀面皮机有什么区别呢?
从本质上讲，其实面皮机和擀面皮机是一样的。区别主要就是在于加工出来的成品。擀面皮厚一些，而且没有面皮那种光滑，吃起来更加有嚼劲，所以年轻人比较喜欢，牙好没办法。而面皮则光滑鲜美，没有擀面皮那种嚼劲，但是味道依然如以往那般美妙。从本质上将他们是完全不同的两种东西，一个韧性十足，一个光滑鲜美。
这便是面皮机和擀面皮机的根本差别，他们从工作原理和操作步骤上可以说是完全一样，而不一样的是面皮和擀面皮本身所具有的差别。