朝鲜冷面机一次性成熟，面条细腻光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机体积小、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单等优点。
朝鲜冷面机使用说明：
1、开机前对整机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑剂。
2、面的干湿度要适中，根据温度高低，每百斤面需要加水35公斤左右，加入食盐2斤，食用碱1斤，(不用碱用食用黄色素也行)混合搅拌均匀成功即可。
3、加料时应根据面条的生熟情况来决定加料的快慢，但加料必须均匀。
4、漏盘使用后，应立即卸下放入水中浸泡，要清洗盘上、堵孔的杂物、以便下次使用。
5、停机后及时去下漏盘，空转到残存的面块甩出，用凉水浸泡，下次可以重新使用。
吃法与存放：
1、加工好的成品面食，食用时不能用开水浸泡，更不能下锅煮。
2、食用时先把面条放入凉水或温水中浸泡大约20-30分钟左右，然后用手搓一下面条，散开，捞出即可食用。
3、冷面有两种吃法：①喜欢吃硬一点面条的人，就用冷水泡好面条，加入各种调凉菜用的调料，再放些黄瓜丝拌匀，这样吃起来味道鲜美，香脆可口，尤其青年人最爱吃；②喜欢吃软一点面条的人，用热水浸泡凉水泡过的面条，然后再过一下凉水，捞出加入各种调料即可。以上两种吃法即当菜又当饭，经济实惠，给许多上班族家庭带来生活上的方便。
4、热食法，同样把泡好的面条放入碗中，加入葱、香菜、味精、香油、虾米、食盐、酱油，然后放入高汤便可食用。
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