一般我们在市面上看到的牛筋面机就只能看到牛筋面机的外表，看不到牛筋面机的内在，不知道牛筋面机内部的质量到底怎样，这样就会导致我们有可能购买到内部偷工减料的牛筋面机，所以我们要学会观察牛筋面机内部隐藏起来的优缺点，以便于我们挑选购买到表里如一的牛筋面机。
一、观察牛筋面机的各个连接点是否牢固
牛筋面机是由多个部分组合而成，每个部位都靠焊接结合在一起，所以我们在购买牛筋面机是要检查牛筋面机的每个焊接部位是否严密，焊接的厚度是否达到标准，如果牛筋面机的焊接部位不够严密或者比较薄的话，在生产时牛筋面机机舱内部的压力突然增加就会造成牛筋面机的焊接部位破裂，就会影响牛筋面机的正常使用。
二、观察牛筋面机内部的环保处理是否符合食品安全标准
牛筋面机是用来生产牛筋面的机器，牛筋面机生产出来的产品与人们的健康息息相关，所以牛筋面机的卫生安全就变的尤为重要，我们在购买牛筋面机时要仔细观察制作牛筋面机的材料是否符合食品卫生安全标准，如果我们买到的牛筋面机材质不符合国家食品卫生安全标准规定，那么生产牛筋面时就有很大的可能会释放出有毒有害物质，对牛筋面造成污染，同时也会让我们生产出来的牛筋面卫生不达标，影响销售。
在购买牛筋面机时我们要尽量选择能现场参观制作过程、现场试机的厂家生产的牛筋面机，这样我们就可以仔细观察牛筋面机的内部材料和制作工艺，这样的牛筋面机购买时才能更安心。