夜市就是晚上卖东西的市场，最早流行于国外市场，后来从台湾、香港地区流传至中国大陆，然后在内地的各个地区扎根繁衍，时至今日，夜市已经成为各大城市的一道靓丽风景，夜市上不光有日常用品还有各地区的特色美食，让人们看到总是胃口大开。
特色饮食是夜市街的一道靓丽风景，其中不乏有米线、凉皮、牛筋面等特色美食，让人一看就口水止不住的流。
逛夜市是21世纪年轻人独特的消遣方式，而小吃摊成为了他们聚集的地方，牛筋面以它劲道的口感，方便快捷的制作、口齿余香的美味赢得了许多消费者的亲睐。
夜市的特点就是价格低廉、无需门面、而且人流量大，全自动牛筋面机又小巧、方便移动、占地面积也小、投资成本低，而且牛筋面机可以一机多用，除了能生产牛筋面外还能生产豆筋面、冷面、凉面、担担面、还能制作既能做菜又能做主食的麻辣条、麻辣片等美食，全自动牛筋面机生产出来的面条夏天可以凉拌、冬天可以热炒、下汤，所以非常适合夜市经营。
巩义市方锐机械厂生产的多功能、环保、节能、多合一牛筋面机，克服了其他小吃加工机械产品单一的缺点，市场前景广阔，制作的食物色泽好，口感好。方锐牛筋面机采用不粘内胆设计，有效防止面快粘在内部，方便清洁;加热均匀，热效率高，并能将熟透的牛筋面快速输出；此外还配备高温过载装置，在长时间运行温度过高时，该系统将自动调节温度，以保护机器，避免过热造成的损害，延长牛筋面机使用寿命.是您投资的好帮手，致富的好伙伴。