对于新兴事物牛筋面，它的口感爽滑，不同于普通的面条，表面带有泡泡，又被称为泡泡面，这些泡泡使更容易入味，是大家喜闻乐见的面食。牛筋面不仅可以凉拌、还可以热炒，炎炎夏日，凉拌的牛筋面是人们爱吃的消暑食物之一。等过了夏季，牛筋面就可以热炒，别具有一番风味。