冷面机开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。 和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，在使用之前朝鲜冷面机前并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。
冷面机进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，凉面机温度高是提高进料速度。出机后的冷面，风晾干后长期保存。
冷面使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，放入冷面机前大约10-20分钟浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。
冷面机停机后及时去下下帽，空转数转，把凉面机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。冷面机在生产过程中，需要经常给下面的轴承添加食用油润滑（上面的轴承可三个月加一次黄油）。
经常检查皮带松紧程度，如过松时需调整。冷面机停机时间过长，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生锈（包括螺旋）。
冷面机外观新颖，自动化程度高，一二人即可操作。加热部件采用最新材料和不锈钢制作，主轴加粗加长并加大电功率，使产量大大提高。废除了原来的普通轴承，消除了噪音延长了使用寿命。
巩义方锐机械厂专业生产冷面机、朝鲜冷面机、全自动冷面机、牛筋面机、米线机、凉皮机、面皮机、擀面皮机等欢迎前来咨询：0371-64365751 15137158919