全自动牛筋面机每次使用后，必须打开清洗，以免在下次使用时，对面粉造成污染。清洗时其拆卸程序比较简单，只要将输面部分进行清洗即可：
(1)清洁机头部位时，不要用硬物或锋利尖锐的物品，否则会损坏刮伤全自动牛筋面机的重要部位，划伤出面口会影响牛筋面的成型，导致面条不光滑。
(2)操作人员要在每次使用完成后，及时清理机器内剩余的干面块，以免时间长了清理困难，而且在做牛筋面的时候及其受影响。
(3)使用时遇到的问题很多都是由于清洁不好造成的，比如成型的牛筋面出现连续断条，这是全自动牛筋面机内有异物导致的，关闭机器后把异物取出就可解决。
(4)安装全自动牛筋面机前应对接触食品部件进行清洗，去污，涂油等工作。
我们在清洗全自动牛筋面机的时候，一定要记得断电清洗，运行中的机器是无法进行以上清洗的，而且在清洗结束后要放在阴凉处晾干，不要在阳光下暴晒。