全自动冷面机是一种将面粉加工成冷面的机器，其生产动力主要依靠电机带动生产。冷面机分为：朝鲜冷面机、韩国冷面机、东北冷面机、全自动冷面机、自熟冷面机等多种类型。
全自动冷面机特点：
全自动冷面机的特点就是它可以加工多种不同的原料，根据原料不同还能生产米线、米粉、热干面、担担面、四川凉面、荞麦面条、玉米面条等多种产品，一机多用。
全自动冷面机的操作流程：
1、清洗冷面机。在全自动冷面机开机生产以前，我们要做好冷面机的清洗工作，确保冷面机生产出来的冷面干净卫生。
2、接通电源。完成冷面机的清洗工作以后，我们就可以接通冷面机的电源，接电源时，要严格按照冷面机的使用说明操作，禁止冷面机电机反转。
3、准备原料，开始生产。一切准备工作就绪，我们就可以开启冷面机，投放原料，开始生产了。
4、切断电源，清洗冷面机。在生产结束以后，我们要切断冷面机的电源，待冷面机的机身温度下降以后开始清洗冷面机。