牛筋面大家应该都吃过吧，这样的一种面的味道是很好的，特别是香辣牛筋面也是很多人喜欢吃的，今天我们就来看看牛筋面的做法吧，特别是香辣的味道会更好，更有食欲的。
主料：牛筋面500g，牛肉300g
配料：油、葱花、大蒜、酱油、香菜、花椒面、黄瓜、牛肉汤
制作步骤：
1、用水将牛筋面泡一下，大约一个小时左右;
2、牛肉切馅备用、葱花备用;
3、锅内加油，加热;
4、待油热后加入牛肉馅、葱花;加入花椒面;
5、待肉馅炒变色后，加入酱油翻炒，炒熟后备用;
6、黄瓜、香菜、蒜洗净后备用(蒜切成蒜沫);
7、香菜切末，黄瓜切丝;
8、牛骨头老汤备用;
9、待水开后下入牛筋面煮熟;
10、煮好后用凉水过一下，控水备用;
11、将牛筋面放入碗中，加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫;
12、加入肉馅，加牛骨头汤，就可食用了。
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