主料：油面筋 150克 香菇50克 竹笋50克 油菜 50克
调料：酱油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量
做法：
1．把油面筋切成方块
2．香菇一切两片
3．竹笋煮熟，切片
4．炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克
5．炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
贴士：
面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味。
使用方锐和面洗面机生产面筋省时省力：面粉和水按照一定比例直接倒入机器，和好面直接加水洗即可洗出面筋。随机有详细使用说明的配方资料！