牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，是小麦粉加水拌湿后用牛筋面机挤压熟化成型，用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食小吃，面条较粗，形似面筋但是比面筋颜色白，表面有细泡，非常柔软，口感软滑，筋道，吃法多样，春夏秋季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。方锐牌自熟牛筋面机由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食营养成份和调养功能，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧。
牛筋面机是使用高品质的不锈钢制作而成的，这样的制作方法不但提升了机器的使用寿命，同时也提升了产品的卫生系数，让广大客户在食用的时候可以放宽心，而且自熟牛筋面机在使用的时候非常的简单，只需要将活好的面团直接放入到机器指定的地方，然后这款机器就会自动生产出面条来，而且自熟牛筋面机在更换模具的情况下，还能生产出不同类型和形状的面条，包括麻辣条、玉米面条、热干面、土豆粉等不同食品，这样就更好的满足了不同消费者的选择要求，提升了我们的经济效益。