该机主要用于生产面粉、玉米为原料的自熟面条，还能生产各种杂粮面条，朝鲜冷面、牛筋面以及米线等。具体特点如下
1、 五谷杂粮面条采用现代生物性供一个独特的技术配方， 将玉米、高粱、小麦、小米、大米、大米粉进行生物变性后，一次成型非油炸即食方便面条，这种面条生产工艺独特， 但操作简单， 他色泽自然，富有韧性和弹性， 煮时不易断条混汤， 只需在温水或开水中浸泡1分钟即可食用， 而且放置2小时不混汤， 不变糊， 品质远远优于方便面。
2、此外， 如果使用不同的原料和配方， 利用冷面机可以生产：
A：绿豆面条、空心面、担担面、 荞麦面条、 冷面、 朝鲜面系列。
B：各种菠菜面、番茄面、南瓜面、鱼肉面条、香菇面条、海带面条系列。
C： 玉米面条、粉条、粉丝产品 等产品。
朝鲜冷面加工做法：将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内或钢丝面机，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的)。然后，喷点色拉油，即可包装销售。
巩义市方锐机械厂秉承诚实守信，不断进取，不断发展的宗旨为客户提供最优质的冷面机、朝鲜冷面机，让市场中处处都可以吃到最优质的杂粮面条。欢迎广大新老用户来我厂参观考察，也可以登录我们的网址 www.zzfangrui.com 或者直接和我们联系13938403945。