牛筋面是近年来新兴起的风味小吃，无需外界加热就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、朝鲜面、冷面、麻辣片、麻辣条等多种风味小吃，一年四季不耽误，夏天可凉拌，冬天可爆炒。无论面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在4—5元。
现在很多加工牛筋面的商户使用的都是全自动牛筋面机，这种机器是新研发出来，比其他的牛筋面机好用很多;生产成品每小时150斤，价格合理优惠，而且很耐用。用全自动牛筋面机制作牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，方便存放；解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。所以，市场上全自动牛筋面机的销量一直都很好，收到很多人的欢迎。
据了解，全自动牛筋面机具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、操作简单、质量可靠等优点。该机器投入小，利润大，广泛适合学校、机关、食堂，更适合开店、零售、批发，是下岗职工的理想选择。