多功能自熟牛筋面机就是用来生产牛筋面的机器，因为它还能生产豆筋面、泡泡面，所以又被称为泡泡面机，牛筋面机最大的优点就是可以生产出质量稳定的牛津面条，提高牛筋面的生产效率。多功能自熟牛筋面机是牛筋面机的升华版，也是方锐机械厂最新的研制成果，多功能自熟牛筋面机是方锐的研发人员在传统牛筋面机的基础上再配备自动搅拌下料机而完成的。
多功能自熟牛筋面机的操作技术：
1、 每斤面粉兑水，和面成块，停20-30分钟后，将面块揉匀，然后切成像核桃大小的面块、多功能自熟牛筋面机开机后间接性地把面块送入机器料斗，送面块时可用白色毛刷。(注意：严禁手指、木棒或铁棒等送面，以免发生危险)
2、 把机器开始出的不熟的面条和生面块间隔性的送进机器料斗内。
3、 面块用完，机器不下面，停机取下模头再使机器空转，将余面团挤出，取出模头里的刀片，放入水中泡一段时间，把模头和刀片清洗干净，使下次再用。
4、 在制作期间，如发现面条起泡太很可增加面团的含水量，反之则减少面团的含水量。
成品牛筋面的泡制技术：
把加工好的牛筋面放凉后，泡入凉开水中，停3-5分钟捞出，把水空一空，然后用少量熟食用油搅拌均匀，养30分钟即可食用。(在养过程中，每隔5-10分钟抖动一下，使面条松散，不结块)