任何机械设备在生产中所能够得到推广使用的程度，首先决定于其技术经济指标，多功能冷面机也不例外，总之我们力求最优质的零配件制造出最好用的多功能冷面机生产设备，并能用这些生产设备，以最低成本生产出最合乎要求的各种食品。
具体要求有以下观点：
1、结构上的要求：冷面机结构的目的是满足功能的要求，对结构而言要满足食品工艺的要求，工艺
上的先进性和适用性是考虑和研究一台多功能冷面机设备的首要因素。
2、卫生要求：是食品机械区别于其他机械的基本特征之一。
食品污染有两个方面：
(1)有毒物质的污染，包括各类有毒化合物和重金属离子。
(2)有害致病微生物的污染。
掌握机械系统，加强食品机械管理，做市场最有价值的多功能冷面机机械。