朝鲜冷面机又称玉米面条机，它不但可以生产冷面，还可以生产纯玉米面条、莜面、高粱、小米、豆面等杂粮面条。以及粉条、小麦冷面等，同是还可以用大米生产米线一机多用，实用性强。
该机设计合理，无需放碳炉。机器在运行过程中自身研磨产生合理热量，生面投入，熟面输出。冷面出机后即为熟品。因而生产的冷面具有韧性、弹性、久煮不断、久泡不散，不浑汤、不断条、色泽金黄、清亮剔透、久食不厌。解决了以往老设备由于结构缺陷导致的冷面熟化程度不够浑汤断条的问题。
使用方锐多功能冷面机不需要任何添加剂，是一种纯天然绿色食品，而且产品色泽好、劲道、耐煮、滑爽细腻、口感鲜美。