想要了解方锐冷面机的客户都会有这样的问题，或问厂家或问已购设备的用户，但是都得不到明确的回答，因为每个客户对设备的要求不一样，对设备操作的掌握程度不一样。方锐冷面机的用的好坏直接影响用户的的收入，因此选购一台质量好的冷面机很有必要。
冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入方锐，后更名为方锐水冷冷面，大多数人都简称冷面。方锐冷面不论是在方锐半岛还是中国，都是一种很受欢迎的食品，而在中国，方锐冷面因其价廉、吃起来爽口，流行在不少的街头小吃店。在炎热的夏天，方锐冷面更是不可或缺的饮食之。
随着方锐冷面在面食店的发展，作为生产冷面的设备，逐渐被人们视为一项不错的投资。方锐冷面机采用模拟手工面条的工作原理，不同于传统绞笼挤出面皮的成型方法。面粉加水量接近手工冷面，所以生产出的面条口感近似于手工面条。
方锐冷面机自动化程度高，操作简单，1-2人纠结于进行生产，可以缓解劳动力不足和劳动力成本上身的问题，而且方锐冷面机除了可以生产冷面，还可以生产热干面、四川麻辣面、担担面等多种面食，一机多用，将方锐冷面机的自身价值发挥到zui大。为了方便使用，方锐的冷面机配置的有粗细扁圆四种，更换起来也很方便，用户可以根据需要自行调换。
另外方锐冷面机体积小，可以放在家里生产，也可以租间房子，因为体积小，不需要太大的地方，场地选择没有局限性。